Recept: Appel Koekjes

Een koekje die ooit in de Flair heeft gestaan, deze deel ik graag met jullie.







Wat heb je nodig

80 gram suiker
1 pakje vanillesuiker
2 eieren
100 gram boter
260 gram bloem
½ pakje bakpoeder
3 appels
40 gram poedersuiker

Hoe maak je het.

Meng de suiker met de vanillesuiker, eieren en boter. Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan het suiker boter mengsel. Schil de appels, verwijder het klokkenhuis, en snijd de appels in kleine stukjes. Meng als laatste de appelblokjes door het deeg heen.

 
Verdeel het mengsel met een eetlepel op een bakplaat bekleed met een bakpapier. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven op 200°C circa 10 tot 15 minuten. Als de koekjes zijn afgekoeld, bestrooi je de koekjes met poedersuiker.

Groetjes.,