Ingrediënten
450 gram suiker
1 zakje vanille suiker
3 eetlepels water
50 gram boter
2 eetlepels stroop
3 deciliter melk
1,5 deciliter room
Bereidingswijze
Suiker, vanillesuiker en water in een steelpannetje onder zachtjes roeren
aan de kook brengen. Vervolgens boter en stroop toevoegen. Als de boter
gesmolten is ook de room en de melk toevoegen. Op hoog vuur 15 minuten laten
doorkoken. Daarna de pan van het vuur nemen en het mengsel opkloppen tot het
dikker wordt. Schenk de vloeistof vervolgens in een bakblik met hoge randen
waarin de caramel kan afkoelen en opstijven. Eenmaal koud geworden kan de
caramel met een mes - in het bakblik - in blokjes worden gesneden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten